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主料:
鲈鱼，1条（750克），腊肉，50克，蒜，4瓣，辣酱，10克，豆瓣酱，10克，盐，4克水量，400毫升

辅料:
番茄，1个，蒜苗，5根，姜丝，5克，油，20毫升，糖，4克，香菜，2根

风味酸辣鱼的做法步骤

1.鲈鱼宰杀去鱼鳞和内脏，将鱼腹内的黑膜洗干净；

2.腊肉切片，番茄切块，蒜苗和香菜各切段；

3.将处理好的

主料

、调料和水；盖上锅盖，启动【红烧鱼】功能；待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀盛出即可。

小窍门&温馨提示

1.烹制时可将

辅料

调料铺在锅底，可保持鱼身的完整；
2.为保证鱼肉的鲜嫩口感，不需要提前腌制。

TAGS：热菜 鲈鱼
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